Tu Restaurante va bien, Lo podemos mejorar aún más!
OPERACIÓN RESTAURANTES
La operación eficiente de un restaurante implica optimizar el uso de recursos, personal, insumos, tiempo, esto nos ayuda a maximizar la rentabilidad, garantizar la calidad del servicio y mejorar la satisfacción del cliente. Esto se logra a través de una coordinación profesional, el uso de tecnología, innovación, capacitación, buen ambiente laboral, estandarización de procesos con manuales operativos, controles de inventarios y una supervisión minuciosa de los procesos.
Manuales Operativos y Administrativos
Catálogo de Estándares
Control Costo de Alimentos y Bebidas
Secuencia de Servicio Profesional
Certificación de Personal de Servicio
Servicio Nivel Excelencia
Incremento de Venta en Mesas
Marketing Alimentos y Bebidas
Metas de Venta
Desempeño de Menú
Manejo de Quejas
COCINA
La administración y el manejo de la cocina abarca la gestión integral de las operaciones para garantizar la higiene, seguridad, eficiencia y la más alta calidad del producto final, incluyendo la organización del personal, creatividad, motivación, los espacios de operación, el control de inventarios, el cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y la comunicación efectiva del equipo.
Liderazgo e involucramiento
Garantizar Calidad del Producto Final
Catálogo de Recetas y Modos de Elaboración
Diseño de Mise en Place
Diseño de Presupuesto de % de Costo en Alimentos
Proceso de Pruebas de Rendimiento
Supervisión Estricta en Procesos de Elaboración de Alimentos
Funcionar Bajo Aplicación de Programa Capacitación en Higiene
Garantizar la salud de clientes y colaboradores
Programa Detallado de Limpieza Diaria y Limpieza Profunda
Capacitar en Uso de Productos Químicos
Garantizar el Uso de Equipo de Protección para el Colaborador
Operar bajo un sistema de Gestión de Calidad en Procesos de Higiene
Reporte de Productos de Lento Movimiento
PLAN FINANCIERO
Un plan financiero es una proyección y hoja de ruta que guía las decisiones económicas establecidas para el restaurante, detallando ingresos, gastos, inversiones y financiación a corto, mediano y largo plazo para asegurar su viabilidad y plan de crecimiento.
Presupuesto de Ingreso y Gasto
Indicadores Clave de Venta
Cálculo Punto de Equilibrio
Procesos Contables
Controles Administrativos
Análisis de Resultados
Aplicación de tecnología
Modelo de Inventarios
Controles Compras y Almacén
Análisis Gasto de Nómina
Perfiles y Descripciones de Puesto
Plan de Reconocimiento y Motivación al Personal
Evaluación de Clima Laboral Semestral
INNOVACIÓN Y TECNOLOGÍA
La innovación y la tecnología son el motor que impulsa a las empresas a crecer, diferenciarse y mantenerse vigentes en un mundo digital. En MSP33, ayudamos a transformar ideas en soluciones prácticas que hacen más fácil, rápido y rentable el día a día de los negocios.
Creación de Apps
Aplicación de Inteligencia Artificial
Sistemas de Medición de Satisfacción
Automatización de Tareas
Implementación de Realidad Virtual
Experiencias Virtuales Innovadoras
Ciber Control de información con acceso inmediato seguro
Convertimos Datos en Decisiones inteligentes
MEJORA CONTINUA
La mejora continua implica un esfuerzo incesante para optimizar las operaciones del restaurante, ya sea aumentando su eficiencia, reduciendo costos, mejorando la calidad de sus productos o servicios, o adaptándose a las demandas cambiantes del mercado.
Sistema de Gestión de Calidad
Análisis del Problema Causa Raíz
Ángulos de Visión de Causa Raíz
Evaluación de Participación de Líderes en la Situación
Valoración de la Importancia del Involucramiento
Nuevos Caminos de Opciones de Mejora
CURSOS
La capacitación en restaurantes es crucial, mejora el nivel de servicio al cliente, la eficiencia operativa y la satisfacción del personal, lo que se traduce en mayor lealtad del cliente y crecimiento de ingresos. invertir en formación profesional para el personal, desarrolla las habilidades interpersonales, se reduce la rotación de personal, se minimizan errores y accidentes, y se garantiza una experiencia excepcional para el cliente.
Atención y Servicio a Clientes
Técnicas de Ventas
Manejo de Clientes Difíciles y Quejas
Certificación en Excelencia en el Servicio
Herrammientas de Calidad para Supervisión
Calidad Total
Desarrollo de Habilidades de Liderazgo
La Magia de Servicio - Disney
Desarrollo de Inteligencia Emocional
Formación de Equipo de Alto Desempeño